『食』在休士頓 Eat in Houston

餐廳資訊

店名：東海海鮮酒家 (Arco Seafood Restaurant)

地址：9896 BELLAIRE BLVD., SUITE K  TX  77036 (H Mart

網址：http://www.arcoseafood.com/

和NYㄧ家去吃了東海海鮮酒家，點了超多小點，包含豉(ㄔ\/)汁排骨、炸芝麻球、皮蛋瘦肉粥、腐皮捲、蝦餃、鳳爪、牛肉腸粉、港式蘿蔔糕、荷葉飯、鮮蝦燒賣等品項。

先前曾到這用餐，餐點品質ㄧ定、上菜迅速是當時的印象，唯一讓我們詬病的是茶壺的結構。我們要ㄧ壺熱水，水快速送上，但壺嘴高於壺蓋的結果就是茶水容易灑出。

上次不小心把桌巾弄濕ㄧ塊，服務員看到後，幽幽地說這壺易灑，要我們小心。這回更仔細地留意倒水的細節，終於較順利地完成添水任務。呼。

NY的長輩看我兢兢業業地，藉此分享中國特有的添茶服務，服務員站在遠處，拿著長壺口的茶壺替客人添水。看了照片覺得倒水是個真技術，就讓手拙的我順理成章地尊重專業，讓專家替我服務吧！

回到正題。

皮蛋瘦肉粥熬的米芯全爛，切碎的皮蛋很提味。鳳爪燉得有辣勁，皮軟而不爛，啃來很過癮。

每次吃飲茶，總覺得自己像古代帝王般奢侈，面對滿桌滋味各異其趣的餐點，道道淺嚐即止，滿足每一處味蕾，恰到好處的飽足，正是最佳的狀態。

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