『食』在休士頓 Eat in Houston

餐廳資訊

店名：Izakaya Wa  和居酒屋

yelp評價： https://www.yelp.com/biz/izakaya-wa-houston

非常想念日本料理，尤其是吃完難吃的日本料理之後，原本還沒那麼渴望某些食物的味道，瞬間都被喚起了。幸好我有最棒的另一半，替我找到了一間他記憶裡還不錯的味道，便帶著我前去嘗鮮。

NY與我對食物的喜好不同。他偏好大份量的肉品，大口吃肉是他最喜愛的事。偏偏我不是肉食人，就算吃肉也是以魚生居多，偶爾雖會想吃牛排.漢堡，也是淺嚐即止。品質絕對優先於份量，因此吃到飽向來不是我會選擇的餐飲方式。這天去的[和]居酒屋，對NY來說就是間付了很多錢，但卻吃不飽的餐廳，但當然他總是以我為優先，我也樂得大啖美食。

點了好多品項，每一道都值得推薦。不管是牛肉串燒，用得是fillet mignon，還是干貝串燒，都是烤得恰到好處。牛肉的肉汁全鎖在裏頭，一入口就是銷魂。干貝也處理的熟中帶嫩，味道很好。炸物不管是炸章魚腳或是炸豆腐，都是簡單的料理中帶點小巧思。炸章魚腳林上新鮮的檸檬好提味，我本身就愛章魚耐嚼的口感，這樣的簡單調味更讓風味提升一層。炸豆腐上被放入起司，第一次吃到這樣的組合，但卻毫無違和感，未來有時間做下酒菜，肯定要照本宣科。魚卵茶泡飯也是簡單的美味，同時也是我想念的滋味。茶泡飯要好吃就是芥末要加得多，茶與米的質地搭配芥末的嗆口，莫名和諧。

在所有料理裡，反而是握壽司的表現最普通，我點了鮭魚和鮪魚，肉質不是非常有彈性，有點後悔點這道破壞了一點開心的心情。但我非常推薦這家大部份的東西，都很簡單.美味，但同時價格也是毫不留情地高。

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