『食』在休士頓 Eat in Houston

餐廳資訊

店名：Aka Japanese Cuisine

地址：1460 Eldridge Pkwy  Ste 130  Houston

Yelp評價：https://www.yelp.com/biz/aka-japanese-cuisine-houston-4

喜愛吃日本料理的我，在德州最不習慣的是就是找不到夠新鮮且夠日式的日本料理店。試過好幾家的口味，總是覺得美國卷尚可，日本握壽司魚生的品質不定，甚至連花枝和章魚這種都很難吃到新鮮.充滿彈性和嚼勁的口感，老實說有些失望。不過，NY總是很樂觀地說沒關係，反正有空再去試試新店，搞不好能找到至少過低標的日式料理。好吧！只好開始神農氏嘗百草的過程，但我內心還真是不抱希望。

這次到Aka Japanese Cuisine。一進門聽到店員交談用廣東話，內心就沒有太大的期待，覺得這裡肯定是走美式壽司的路線。一看菜單，雖然其中有不少日式料理，但我覺得不能盡信，畢竟德州佬吃不慣真正的日式料理，走精緻路線的日本菜根本和德州的豪邁大相逕庭，菜式上肯定會做點調整，對魚肉的品質我也不那麼挑。

我們點了好幾道菜，辣鮭魚蓋飯，spider roll，Ahi tower，章魚和花枝的握壽司以及另一個我忘了名字的美國卷(外表炸過)。辣鮭魚蓋飯的醋飯有些失敗，吃不到醋酸味，但飯本身煮得還不錯，分數又提升一些。鮭魚切得薄且小，完全吃不出鮭魚油脂多的特色，與台灣的蓋飯沒得比，不過多少有慰勞到想念這個味道的心情。章魚和花枝握壽司的品質一般，吃起來不是很有彈性。花枝上的醬汁我也不是很喜歡。Ahi tower外表看起來很美，是以鮪魚.蟹肉條.魚卵和酪梨等東西層層堆疊上去的，視覺上頗吸引人。至於味道我覺得一般般，或許和我不愛美乃滋有關，總覺得這道菜調味除了美乃滋的甜，別無其他，有些單調無趣。兩個美國卷也差強人意。整體來說，我不是很喜歡。

我很感謝NY帶著我嘗百草，以及感謝他忍受我寫部落格把食用心得分享出去的震撼。有時寫到一些較負面的評價都會擔心他的心情會被影響，但對我來說這只是一種生活紀錄。不管用餐經驗好與壞，我對他都是充滿感謝的。

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