餐廳資訊
店名：Mustang Creek Barbeque
地址:33574 Us Hwy 59 Louise, TX
yelp評價：https://www.yelp.com/biz/mustang-creek-barbecue-louise
喜歡四處覓食的我們，某天開車去一家很有特色，但地點稍嫌偏僻的小鎮吃烤肉。之前在市區吃過德州烤肉，總覺得太過文謅謅地，我比較期待的是不修邊幅的鄉村風格，恰巧這家Mustang Creek Barbeque就是這樣一個地方。
如果不跟著導航，非常容易錯過這間餐廳。它位於一家廢棄的加油站旁，外表沒有顯著的招牌，只有在外牆上寫著小小斑駁的Mustang Creek Barbeque。話雖如此，但門口倒是停滿了車，看來這裡老饕不少。一走進店家，就讓我想到台灣陳舊風格的滷肉飯店，但以往經驗都是如此不以外觀吸引客人的店家，還能有這麼多用餐客，想必食物有一定的水準。當下心裡自然多了份期待。
我們付了錢後，到取餐區拿烤肉。這裡的肉類共計三種：豬肋排(ribs).牛肉(brisket)和香腸(sausage)。冷盤區約莫有4-5種食物，非常喜歡它的coleslaw(高麗菜絲沙拉)和macaroni(通心粉)。這兩種吃起來好清爽，與讓人吮指回味無窮的炭烤肉品搭配，非常完美。由於第一次嘗鮮，三種肉都嘗了一些，最喜歡豬肋排上的調味料和烹調火侯。儘管肋排上有些脂肪，但吃起來卻沒有美豬常有的怪味(我發現那味道在越靠近脂肪的地方越重)，所以更impressed。
用完主餐後，當然是甜點時間。到餐點區拿了些香蕉布丁。雖然名為布丁，但口感上較偏向濃稠的custard裡頭混著小圓餅乾與香蕉片。個人還蠻喜歡這種帶著些許甜而不膩，料好實在的點心，好吃！
很開心地，也很飽足地結束了這次的美食探險。下次還要繼續和NY去開發新餐廳。
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