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同樣又在costco買了太多雞腿肉，比起烤或煎雞腿肉，我更喜歡拿它來煮湯。這次煮得是香菇紅棗雞湯的變形版。剛好家中剩下一小片老薑，一些花枝丸，幾顆香菇和幾顆紅棗，另外又放了金針菇和胡蘿蔔，很雜的組合，但卻有股說不出的鮮味，這就是雞湯的奧妙之處。
香菇紅棗雞湯變形版，家裡有什麽就加什麽。
原材料：紅棗6個，香菇6個(可酌量增加)，薑片少許
新增的材料：花枝丸.金針菇.胡蘿蔔
作法：1.一鍋中放入雞肉，川燙過水，去掉雞肉血水。另一個鍋中已放入水.薑片.紅棗.胡蘿蔔和香菇，香菇和紅棗記得先洗過再放入鍋中喔。
2.將川燙過得雞肉放入第二鍋之中，煮到滾後轉小火再煮5-10分鐘，關火。以鍋內餘熱繼續燜。上桌前再滾熟一次，並放入花枝丸和金針菇煮熟，即
可上桌。
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