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NY家收到家庭朋友送來的禮物，兩大盒Williams Sonoma的可頌冷凍麵糰，均分後，找了個時間就在家裡試著烤烤看。送入烤箱前得先在室溫下發麵9小時，室溫約莫控制在6-70度左右是能讓麵糰發揮最得宜的溫度。第一次因為寒流來襲，我們沒考慮到此因素，因此有些發過頭，烤完沒多久就崩塌，看起來像是2D平面版的可頌，有些可憐。

 

這次留意到室內溫度，確實是適合發麵的溫度，烤箱預熱至350度後，將發好的麵糰送進去，烤個約莫20分鐘就變成焦黃色澤的可頌，吃起來好酥好油，真過癮，好適合作為週末在家放肆亂吃的點心。

 

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