『食』在休士頓 Eat in Houston

餐廳資訊

店名：唐茶苑 Yauatcha

yelp評價：https://www.yelp.com/biz/yauatcha-houston

這次來品嘗唐茶苑，主要是其打著米其林一星的旗幟，NY對其食物抱著期待，但我總是覺得飲茶即使做到極致也還是那樣，約莫是在裝潢.服務上下功夫做出區隔而已，現在就來看看我們兩人誰的預測較接近實際。

我們沒有按照推薦套餐去點，反而是單點了許多品項，落實想吃什麼就點什麼，不要被設定好的菜單給綁住手腳。在所有餐點裡，我覺得看起來很素的炒飯味道很不錯，果然是越簡單的東西越能凸顯師傅的手藝，不管是調味或是火喉都控制得很好。其餘的品項當然也在水準之上，至少在休士頓沒吃過這種水平的飲茶，但老實說這種味道在香港街上雖不敢說比比皆是，但也不算太特殊，唯一讓唐茶苑與其他飲茶有所區別的大概就是其裝潢和服務。這裡的服務生頗多，且上菜快，三不五時就過來噓寒問暖一番，約莫就是在其他美式餐廳會接受到的服務這般。在餐廳環境上，這裡也有別於多數飲茶館油油髒髒的形象，窗明几淨，桌面擺設也很簡單，與港式飲茶園有那種熱鬧喧囂有很大的不同，也難怪會獲得老外的認可，畢竟傳統飲茶體現的是中國飲食那種併桌聚在一起閒聊的氛圍，和西方講究個人空間的氣氛大不相同。

吃完後，我問NY他的感覺。他說：嗯！味道還不錯，但還是飲茶啊！看來這次的預測是我贏了！！！