『食』在休士頓 Eat in Houston

店家資訊

店名：Outback

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菜單：https://www.outback.com/menu

這陣子我心情起伏不定，有時被工作上的不確定感逼迫到ㄧ夜難眠。NY為了紓緩我的壓力，提議在date night外出品嚐ㄧ些comfort food，於是我們來到Outback。

在台灣時，我也去過幾回outback，對它的印象就是用餐空間寬敞舒服（對喜愛餐間聊天的我來說非常重要）、食物雖稱不上頂級，但也有ㄧ定水平、收拾餐盤和上菜速度都很好，NY要我體驗看看台、美的差異。其實各方面都大同小異，唯有菜色調味，美國這裡重了點。

我們點了蟹肉酪梨（crab avocado stack)當前菜。蟹肉滋味濃郁但偏乾，而酪梨的油脂調合口感，添了幾份滑順。底部點綴的青醬，頗有畫龍點睛的效果，增加味道的深度，但又不搶走蟹肉的丰采。

主菜，我點了center cut sirloin（沙朗），瘦肉多。牛排事先醃漬過，以備後續的燒烤烹調。醃料滋味濃郁，有點蓋過肉味，但以一個愛吃瘦肉（lean meat）的人來說，能把瘦肉烤得外表焦黃，牛排刀一下卻又肉汁四濺，毫無生腥味，已是調理得宜。配餐的house salad中規中矩。和Aussi fries調味重了些，但炸的酥脆，我忍不住多嘗了幾口。桌椅ㄧ體，兩者距離無法調整，有些窄，但前後桌之間有加高的靠背隔著，左右的桌距也大，兩人餐間閒聊挺舒適的。

Date night這麼過倒也舒服，兩人好好地坐下來，享受食物、交換生活片段。雖然看似尋常，但對老是被行程追著跑的我們來說，這可是一週一回的奢侈。

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