每一週我們總是在討論該買什麼麵包，多數以全麥吐司為主，但偶爾也會穿插拖鞋麵包、Tortilla、法國麵包甚或熱狗麵包。此外，由於能利用的新鮮食材不多，總繞著小黃瓜、酪梨、蛋、番茄等打轉，偶爾加點罐頭鮪魚、起司和餐肉，但食材配色總能讓我在不變中找到變化。我很喜歡把早餐排列的繽紛燦爛，象徵美好一天的開始，以下是這陣子做的餐點。
因為我做的早餐相當簡單，就不特別寫出做法。唯一值得提的是---酪梨沙拉，不管是當麵包夾餡或當主餐吃都很適合。
酪梨沙拉
材料：酪梨、番茄、起司、小黃瓜和水煮蛋
醬料：橄欖油少許、香草(herbs)
做法
1. 酪梨、番茄和起司切塊，小黃瓜切薄片，水煮蛋切小塊
2. 將所有食材倒入碗中，與醬料拌勻，即可食用。但若要讓沙拉更入味，放入冰箱冷藏半天。
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