『食』在休士頓 Eat in Houston

餐廳資訊

店名：Bobs & Grill Korean BBQ

地址：8300 W Sam Houston Pkwy S Ste 218 Houston, TX 77072

Yelp評價：https://www.yelp.com/biz/bobs-and-grill-korean-bbq-houston-3 

Bobs & Grill Korean BBQ是NY長輩們兩個月前帶我們去品嘗的餐館，之後又陸續去了幾次，每次去的感覺都很不錯。不同於一般韓式料理店在裝潢上沒下那麼多心思，這家店倒是弄得寬敞素雅，吃起飯來舒舒服服的。

韓式小菜是韓國料理的一大特點，從辣白菜到魚餅每道小菜風味各異，酸辣味也提振起胃口，以迎接後頭豐富的主食。這裡提供近10種的小菜，皆放置在後方用餐區，供食客拿取。每人點一道主餐，便能無限量享用小菜，至於沒點主餐的食客，餐館則會額外加收7元的小菜費用。

韓式拌飯分為兩種，以是否盛裝在石鍋裡為區別。對於熱愛鍋巴的我來說，當然要選石鍋拌飯(Dolsot Bibimbap)。那天我點的好像是花枝還是章魚口味(忘了！)的拌飯，飯送上來後很訝異這裡並沒有附上韓式紅醬。以往在台灣吃拌飯，店家都會給一罐紅醬隨個人口味酌量使用，不過嚐了一口拌飯後，終於知道原因了！這裡的拌飯不是用白米飯，而是以香菇湯頭去炊煮而成的高湯飯，飯本身很有鮮味，根本無需紅醬提味。

另一道亮點是鯖魚，老闆說這是住在淡、鹹水交界處的鯖魚，肉質較一般鯖魚好。嚐起來有點像是日本一夜干的做法，高湯滲入魚肉中帶出魚肉鮮美，同桌每個人都對此稱讚不已。

我們第一次造訪時有個歐巴型的服務生(其實是個白嫩小鮮肉，稱其為歐巴，是以10多歲的女孩的眼光來評論)，但之後再訪就沒見到他了...(希望NY不要看到這段。噓。