『食』在休士頓 Eat in Houston

餐廳資訊

店名：飯堂 Tiger Den

地址：9889 Bellaire Blvd  Ste D-230 Houston, TX 77036

電話：(832)804-7755

yelp評價：https://www.yelp.com/biz/tiger-den-houston

去吃了一家每日傍晚五點才開始營業的拉麵店---飯堂。我和NY約莫五點到，在門口的等候單上，已經填到了第15號，外頭滿滿都是人，不分種族的排隊等著吃這家拉麵店，這樣的光景更是加強了我的期待感。

進去後，覺得它的空間頗日式，每個位置小小的，大家肩並肩地吃，完全就是讓你吃完就走的場景設定。我很好奇德州人習慣了偌大的用餐空間，怎麼能忍受一個這麼不"德州"的空間？！還是這對他們來說，就是一種代表日本的異國風情？！餐廳裡播放的音樂節奏輕快，又是另一個讓你急忙吃完就走的暗示(哈)。

點了豚骨拉麵.章魚丸子.烤豬頸肉和烤牛舌。候餐時間又細細地觀察餐廳空間。後場和前場隔著透明玻璃(?沒去摸材質，不確定)，從用餐區可以看到後場的火焰秀和廚師俐落的身影，感覺對食物的期待又增加了幾倍。結果烤牛舌上桌後，我有點幻滅。在台灣我很喜歡吃有廚師專門服務的日式燒烤，它的烤牛舌通常都會將醬料和食物分開放，整整齊齊地擺著，略帶粉紅的牛舌搭配洋蔥塊和青蔥末，入口便是一種享受。不過這裡的盛盤顯然比較德州風，幸好味道還不差。章魚丸和烤豬頸肉都中規中矩。拉麵湯頭不死鹹也不膩口，喜歡這樣的白湯，難得喝了好幾口。麵條屬於較有嚼勁，但也相對不吸麵汁的口感，我個人很喜歡，NY覺得尚可。

建議想到飯堂用餐的人，4:40就先過去填候位單，比較不用等待久。此外，這裡的規定是人數到了才能入場，所以約聚餐的話一定要準時到。

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