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家裡的無花果很多,原先想到的是做沙拉,但是天氣變涼,吃冷食未免太逼人。突然想到上次NY神來一筆將地瓜以肉桂.鹽調味烤過之後滋味很好(思緒非常跳我知道),我突發奇想地覺得搞不好無花果與肉桂粉也會很搭。但考量到無花果偏甜的滋味,好像不太適合做成鹹食,於是便將鹽巴改成白糖。
由於上回的地瓜還剩一些,因此無花果擺底部,先灑上肉桂粉和糖,再鋪上一層地瓜條,同樣撒上糖和肉桂粉,送進神秘烤箱烤了15分鐘,肉桂的香氣和融化的焦糖糖漿與無花果好搭,好吃。若是無花果本身甜度再更高一些,相信這到小甜點會更出色。
**又,因為神秘烤箱烤出來的食物會出水,NY建議我改放大烤箱,將無花果烤成果乾。下次試試,搞不好味道也很不錯。
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