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NY帶了幾塊冷凍魚片回來，剛好冰箱裡有西洋芹.檸檬等材料，但又缺乏魚露的情況下，決定在泰式檸檬魚的基礎上做點改良，做個西式和泰式混搭的簡易烤魚料理。
檸檬香草烤魚
材料：番茄3個.洋蔥半顆.西洋芹三根.魚片兩塊
調味：綜合香草罐.鹽.黑胡椒.檸檬一顆
做法：
1.魚片兩面皆以鹽.黑胡椒和香草醃過。番茄滾刀塊備用.西洋芹和洋蔥切小塊後鋪在底盤，將魚片擺上，再將番茄置於魚片四週。檸檬剖半榨汁.淋在魚片上。
2.由於魚片我沒預先退冰，所以這次即便用神秘烤箱，也是烤了近20分鐘。如果事先退冰，應該可以縮短至10分鐘以內。 吃起來口感酸酸甜甜的，有魚的鮮味.西洋芹的香與洋蔥的甜，蠻清爽的一道料理。
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