[Houston] 道道美味的名門金宴 Regal Seafood House－『食』在休士頓 Eat in Houston

餐廳資訊

店名：名門金宴 Regal Seafood House

yelp評價：https://www.yelp.com/biz/regal-seafood-house-stafford

最近好像常在吃飲茶，主因是飲茶提供各種小點，點個5-6份桌上砍看起來就很熱鬧，但又不吃合菜那樣惱人，小小的份量，每人夾一個就清空一盤，能嘗到的花樣自然也多。此外，熱鬧喧囂的氣氛也是吃飲茶的樂趣之一。儘管美國的飲茶店鮮少像香港那樣併桌，較難觀察形形色色的人，但各桌鬧哄哄的氛圍仍舊，畢竟飲茶店就是讓人覺得像在家用餐般自在舒服，這也是為什麼我對唐茶苑不是那麼感興趣，總覺得那米其林的頭銜反倒去掉引茶最有人味.最有溫度的部份。

名門金宴的餐館由於是複合式，結合合菜和飲茶兩者，因此在用餐環境上較正式.整潔。然而，隨著用餐客陸續湧入，一些熟客開始和服務人員交談起來，飲茶熱鬧的氣氛又出現了！他們像朋友般聊著近況，服務人員也深諳用餐客的喜好，詢問和回答的一來一往露出熟稔與親切。這才是有人味的飲茶啊。

我們點了九樣點心，樣樣都很精彩。我最愛奶皇包，這裡的奶黃果真是用料實在的金沙，蛋黃.糖和油混起來就是很夠味。此外，鳳爪也獲得我們的好評。在休士頓吃過的幾間飲茶，總覺得雞爪過瘦，爪子還是要有點份量吸吮起來才過癮，這裡的雞爪非常有誠意。香煎瑤柱蘿蔔糕放了大量白蘿蔔，還吃得到蘿蔔塊(!)，整體味道像手工製作，非常柔軟一夾就破，不若坊間有許多是粉味過重，吃起來好硬，像在嚼什麼似的。燒賣也是很厚實，調味也恰到好處，皆是無需沾醬就很夠味的小點。以往吃完飲茶後，我常會覺得口渴，舌頭不大舒服的情況，總是把這推給味精，但是這裡較無這樣的感受。最後，這裡連香片都不錯喝，茶味夠重，不是只有顏色，喝起來卻無味的尋常茶飲。

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